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料理

コースメニュー

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アミューズ・グール

庭の燻製小屋で作った自家製スモークサーモンのタルタル 旬の野菜を添えて

信州産マッシュルーム・エリンギ・ヤマブシタケのクリームブリュレ バニラの香り

契約農家、野菜採り名人が作った季節野菜のスープ

伊勢海老とメイクイーンのロール仕立て アメリケーヌソースのグラタン添え

信州牛サーロインのロティ 野菜のセック

グラニテ (お口直し)

諏訪湖産イチゴのスープと手作りヨーグルトのパルフェ

食後のお飲み物

 

・・・四季の食材や蓼科ならではの地元のもの・・・
春は山菜。夏は高原野菜、秋は天然キノコ、冬はジビエ料理などを 盛り込んだエスポワールオリジナルメニュー。 お二人の結婚式にふさわしい創作料理をシェフがご提案致します。

 

※上記のメニューは、¥13,650 (税込)のお料理の一例になります。
 季節やお二人のご希望に合わせてお作り致します。

デザートビュッフェ

木漏れ日溢れる緑のガーデンで、
シャンパン&プチフールパーティーを楽しみませんか?

 

エスポワールおすすめプチフール&シャンパン
\3,150~

デザートビュッフェ
 

ウェディングケーキ

ウェディングケーキ

お二人だけのオリジナルウエディングケーキを
当店のパティシェが担当させて頂きます

 

エスポワールオリジナルケーキ  ¥52,500

 

ドリンク

ワインセラーから厳選されたワインをお料理と共に・・・
(シャンパン・各種アルコール・ソフトドリンクもございます)

お二人の記念日にヴィンテージワインはいかがでしょうか?
ご希望の年代のワインをお探し致します 。

ドリンク
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