今日はお天気が良かったので、スタッフ全員でサンルーム横にある
デッスペースで朝食を食べることになりました。
ホールの新人くんのお皿持ちの練習も兼ねて。
新人くんは3枚、2年目くんは4枚の持ち方をソムリエ野村さんがレクチャー。
厳しい眼差しです!
シェフのホール修行時代のエピソードを聞く新人くん。
当時、お皿は最高で6枚持ててたそうです。
![CIMG5018](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2013/05/CIMG5018-300x225.jpg)
今朝のまかないのメニューは、鶏肉ソテーと野菜のクリームグラタン風?です。
それに、自家製のパン(バケット、そば粉パン、米粉プチパン)
![CIMG5017](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2013/05/CIMG5017-300x225.jpg)
シェフの冗談やスポーツ、車の話を交えたっぷり1時間のゆっくり朝食になりました!
お外の気候もよく、久しぶりにのんびり気分に浸れました♪
![DSC00672](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2013/05/DSC00672-300x225.jpg)
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