7月17日の学校終了後、エスポワール店内にて今年の高校生レストランに
出す、生徒さん達が考えたお料理の試食会がありました。
松本にある松本第一高校の食物科を社会人講師としてシェフは教えています。
毎年夏、高校生が考えたお料理をコース形式にして実際のレストランを
貸し切って1日限りの高校生レストランとした実習をしています。
この日は試食５人分を持参し、実際に厨房で調理・盛り付けをしてスムーズに
出来るか、改善することをシェフのアドバイスを頂もらいながら実感してもらいました。
毎年、予約で完売してしまうほど大人気の高校生レストラン。
今年も期待してて下さい!!
生徒さんたちの一生懸命さが伝わる料理になると思います♪
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