ジビエ振興協議会の総会に出席してきました

昨日、ジビエ振興協議会の第2期総会に出席してきました。

代表でもあるシェフは、野生鳥獣肉（ジビエ）の利活用を加速させて鳥獣被害の課題解決に貢献するため、いろいろな県や団体などで講演・講習をしています。

昨日は、試食でイノシシのダシでとったコンソメ風スープと鹿肉ソーセージのホットドックを出しました。

食べた方の反応も好評でした。

総会の様子　↓↓↓