６月２日（月）～６月６日（金）まで農林水産省北別館「消費者の部屋」にて「ジビエ（野生鳥獣）について考える～地域資源としてジビエの有効活用～」と題して展示を行います。

弊店シェフ・藤木徳彦が代表を務める日本ジビエ振興協議会では、６月２日（月）～６月６日（金）まで農林水産省北別館「消費者の部屋」にて「ジビエ（野生鳥獣）について考える～地域資源としてジビエの有効活用～」と題して展示を行います。
（担当：食料産業局食品小売サービス課外食産業室）
詳細は以下の通りです。
多くの皆様のご来場をお待ちしております。

◆ジビエ（野生鳥獣）について考える～地域資源としてジビエの有効活用～

期間：　　平成２６年６月２日（月）～６日（金）１０時～１７時
（２日は１２時から、６日は１３時まで）

会場：　　農林水産省北別館１階「消費者の部屋」
東京都千代田区霞ヶ関１－２－１

交通: 東京メトロ　霞ヶ関駅

展示内容:
●イノシシやシカがジビエ食材になるまでの流れ
●地方自治体のジビエの取り組み紹介
●料理方法や加工方法の紹介
●ジビエを美味しく調理する機器の紹介
●ジビエ食材の新たな有効活用の紹介
●６月４日（水）、５日（木）両日のみ、代表藤木徳彦によるジビエ料理の試食提供（各日１００食限定）　※会場に藤木がおりますので、ご質問などありましたらお受けいたします。
●期間中、農水省屋上喫茶「カフェ・チャオ」にてジビエ料理（ジビエのミートソーススパゲティ／１日１０食限定）が提供されます。

お問い合わせ：
農林水産省「消費者の部屋」　03-35991-6529
農林水産省　食料産業局　食品小売りサービス課　外食産業室　03-6744-0481 内線4156
日本ジビエ振興協議会　048-951-0123

写真はイメージです