ワイン会当日

今夜はワイン会。
今回はセカンドワインをお楽しみいただきます。

厨房では着々とお料理の準備が進んでいます。
これはトリップ、ロニョン、リードヴォー、アキレス腱、ハツ、センマイ、ルバーブのマスタードクリームグラタンの中身です。

ワインは、長野の’09ソッガ・ナガノ・シャルドネドゥージェム2eを合わせます。

こちらのテリーヌにはDm.grosの’02ヴォーヌ・ロマネ、そのほか盛り沢山でご用意しています。