信州食材巡り①

７月３日（木）にお店の定休日を利用して、信州のこだわりの生産者さんたちを訪ねました。

数回に分けてご紹介いたします。

まずは長和町。

毎年、おいしいパプリカを作ってくださる農家さんを訪ねました。ハウス内で栽培される大きなパプリカは徐々に収穫が始まっていました。

量ってみると、なんと３００グラム！！

皮がパリっと張っていて肉厚。今にもはじけそうです。

今年もこのパプリカが、一皿一皿をより色鮮やかにしてくれることを期待しています。