2月6日に鳥取県にあるで開かれた、当店のシェフが代表を務めております「ジビエ進行協議会」主催の、第一回ジビエサミットにスタッフ全員で参加しました。
長野から鳥取に向かう途中、オーナー(シェフの父)の出身である、兵庫県の佐用町に立ち寄り、名物「ホルモンうどん」を頂きました。
![ホルモンうどん](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2015/02/d0800a949df5abe3d2b126af2d2e20a1-300x225.jpg)
今回の会場である鳥取県の「とりぎん文化会館」には、総勢300人以上の方々が全国から集まりました。初めのあいさつの後には、地方創生担当大臣である石破茂様よりビデオメッセージを頂きました。
その後、基調講演、パネルディスカッション、分科会と、内容の濃い一日となりました。
![サミット オープニング](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2015/02/bade2b7404d7f4ecbf9de29d80ba0e90.jpg)
その日、私たちスタッフは300名様分の「ジビエ弁当」を作る大仕事があったので、総出で盛り付けをしました!
![サミット 弁当](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2015/02/a941792ab4e30dd0c5e97a847214eddc-300x225.jpg)
![サミット 会場](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2015/02/9ec955f8bdca5e61ecf4a69dfc3a16801-300x225.jpg)
![サミット 弁当提供](https://www.auberge-espoir.com/wp-content/uploads/2015/02/d00ca6370d616887bc135b6fabf62ea4-300x225.jpg)
来年の開催地は福岡県です。より、内容の濃いサミットになることでしょう!
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