記念すべき第一回！「日本ジビエサミット」開催

2月6日に鳥取県にあるで開かれた、当店のシェフが代表を務めております「ジビエ進行協議会」主催の、第一回ジビエサミットにスタッフ全員で参加しました。

長野から鳥取に向かう途中、オーナー（シェフの父）の出身である、兵庫県の佐用町に立ち寄り、名物「ホルモンうどん」を頂きました。

今回の会場である鳥取県の「とりぎん文化会館」には、総勢300人以上の方々が全国から集まりました。初めのあいさつの後には、地方創生担当大臣である石破茂様よりビデオメッセージを頂きました。
その後、基調講演、パネルディスカッション、分科会と、内容の濃い一日となりました。

その日、私たちスタッフは300名様分の「ジビエ弁当」を作る大仕事があったので、総出で盛り付けをしました！

来年の開催地は福岡県です。より、内容の濃いサミットになることでしょう！