テレビ収録

昨日は長野県のローカルテレビ番組「３時は！ららら」の収録でした。

当店シェフが番組アナウンサーと一緒にこだわり食材を巡り、調理法を紹介する「長野県のおいしい食べ方」のコーナーです。

今回のテーマは「レタス」ということで、長野県でもトップクラスの生産量を図る塩尻市にて撮影しました。
塩尻の気候は、晴天率が高く、日差しはサンサンと降り注ぐのですが、カラッと乾燥しており、いつも涼しげなそよ風がやさしく流れています。
この気候が、レタスの栽培にはピッタリで、食感、香りが抜群によく、甘いレタスができるそうです。
一緒に撮影に同行した私たちスタッフも、普段食べていたレタスとの差に驚きました。生産現場を訪れるといつも驚きばかりです。

畑での収穫のあとは、シェフの料理コーナーです。今回は、レタスと魚介作るコールスローサラダです。
レタスの食感、香り、甘みを生かしたオードヴルです。
好評につき現在、少し内容は変わりますがランチ、ディナーにも、お出ししております。

最後は「今日はシェフのお弟子さんたちが来ていま～す♪」というまさかのフリで、ちゃっかりテレビに映ったスタッフ3人です。ちなみに緊張で頭の中は真っ白です。

放送は長野県のSBCテレビ5月25日（月）の2時50分～の番組内で放送予定です。