白花豆のモンブラン

モンブラン試作しました！
エスポワールの秋のスペシャルデザートの栗のモンブランに隠れていますが、密かにファンの方も多いデザート「白花豆のモンブラン」です。
白花豆を裏ごしクリームと合わせて仕上げます。今季は鹿児島の黒糖の風味を組み合わせています。近日メニューにアップ予定です！