食欲の秋

いよいよエスポワールの周りの木々も色づき、赤や黄色の葉っぱが目立つようになってきました。お料理も秋メニューが少しずつ登場してきました！
フランス料理では王道食材のリ・ド・ヴォーを塩尻の黒毛和牛のタンと組み合わせた一品や淡路島のヒメジを香ばしく焼き上げ、晩秋の天然ナメコを加えた料理が登場しました！食欲の秋です。