今季のジビエ食材紹介第三弾！！

サルセル（小鴨）のロティです！

他の鴨類と比べるとかなり小さい鴨です。
ですが、凝縮された旨味、野性味あふれる香りがしっかりとします。

一羽丸ごと丁寧に焼き上げ、ご提供させていただきます。

力強いお料理とワインのマリアージュを、ぜひ楽しんでいただきたいです！