牡蠣の季節

毎年楽しみにしている兵庫県赤穂市の牡蠣が届きました！
エスポワールオーナーの故郷から、美味しそうな牡蠣が届いたので、早速オススメの一皿に。殻をむいた牡蠣に和歌山のみかんを絞った果汁とハーブ、パプリカでフレッシュ感満載のソースを作りました。絶妙な相性ですよ！