塩尻市桔梗ヶ原にある老舗ワイナリー・イヅツワインに行ってきました。
製造部の野田さんが案内してくださり、畑（今の季節はブドウの剪定中）から
まず見せてくれました。
この桔梗ヶ原は、赤土からなる粘土土壌ですが水はけが良いので、
ブドウ栽培にも適しているそうです。
そして醸造所を見せていただきました。
創業1933年という歴史ある醸造所で、その中でも近代的な設備も導入していました。
そして熟成庫に案内していただき、微生物を相手にしているお仕事の大変さを
聞くことが出来ました。
お忙しい中、丁寧に対応していただき感謝！感謝！です
製造部の野田さんです
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