エイヒレのポワレ

今日のシェフおまかせコースの魚料理は、シェフお気に入り料理のエイヒレのポワレです。

ふっくら香ばしく焼き上げたエイヒレにブール・ブランソースを流して。

ハーブとオリーブ、フェンネルシードがアクセントです。

付け合わせの春キャベツがいい仕事します！