今年の初物天然キノコ！

エスポワールの周りもだいぶ新緑に覆われてきましたが、早々天然きのこが採れました！

サケツバタケという、甘味のあるきのこです。

そしてアミガサタケ、またの名をモリーユ！

フランスでは高級キノコとされるモリーユがなんとエスポワールの庭に生えていました。

今回はキノコソテーにして提供いたします。