今年もワイナリーフェスタに参加させていただきます。

来る５月２１日（土）と２２日（日）に開催されます「塩尻ワイナリーフェスタ2016」にて、ジビエ料理を提供することとなりました。

提供会場は「サントリーワインインターナショナル　塩尻ワイナリー」です。

以下のメニューを提供しますので、信州ワインと信州ジビエの相性をぜひお楽しみくださいませ。

・鹿肉ソーセージ

長野県産鹿肉と松川町「さんさんファーム」の黒豚をブレンドして作った

ジューシーな鹿肉ソーセージです。

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　自家製パンとリンゴのコンポート添え

ワイナリーフェスタ定番のメニュー。赤ワインをたっぷり使って煮込んであります。

・鹿肉ボール

鹿のミートボールを炭火で香りよく炙り、スパイスでエキゾチックな香りに仕上げました。

・鹿肉のスパイシーカレー

真空低温調理で鹿肉を柔らかく煮込んだカレー。

オリジナルブレンドのたっぷりのスパイスが味の決め手です。

皆様のご来場を心よりお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。