旬のフルーツの新デセール

日中は日差しも温かくなってきた蓼科。

信州産の野菜や果物も賑やかになってきました！

今回はそれらの中から厳選したフルーツを使っての新デセールです。

料理名は『信州産・旬のフルーツのコンポートジュレ』

丁寧に下拵えしたアンズやブルーベリー、さくらんぼ、ルバーブなどをさくらんぼ風味の赤いジュレに浮かべた一品です。

個性的な果実達とスッキリとした酸味のあるジュレの組み合わせが涼しげですね！