ピンクの桃ジャム

塩尻の農家さんからいただいた川中島白桃を使ってジャムを作りました。

皮と種から色と香りを煮出して、果肉と合わせればピンク色のジャムのできあがり！

フレッシュの桃を食べているかのような果実感と香りに仕上げました。