セミナー！

今日はエスポワールの若手スタッフにシェフから鶏肉の焼き方のレクチャーがありました！
皮目はキツネ色にパリパリに、お肉自体はジューシーに仕上げるのはなかなか難しいです。焼き方のポイントとソースの作り方まで教わりました。今後の賄いで登場するのが楽しみです！