今日はシェフから石窯でのパン焼きのレクチャーをスタッフ皆で受けました!
薪の火をうまく使いこなすことはなかなか難しいですが、焼きあがったパンは表面パリパリ中ふっくらで、焼き立てを食べるとその食感とほんのり薪の香りに感動します。
明日、30日はお昼の12時頃に石窯パンが焼きあがる予定です!
(仕込状況、天候等で石窯で焼けない日もあるのでご了承をください。)
ぜひ焼きたての香ばしいパンをお食事と共にお楽しみ下さい。
ガーデンに窯があるのでタイミングが合えばパン焼きも見れるかも?
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