パン・ド・エピス

パン・ド・エピスを焼きました。エピス＝スパイス　のパンという意味です。

スライスしたもの一口かじると、八角、シナモンら、

スパイスの香りが口全体、鼻まで立ち昇ってきました。

たっぷりの蜂蜜でしっとりとした食感と甘みを楽しめます。

チーズと相性の良いと言われるスパイスの香りと蜂蜜の甘みが、

信州産を始めとするチーズ達を引き立ててくれる、

美味しい相棒です。