素敵な牛タンです！

新しいメインディッシュの下準備です。

今回のお肉は塩尻市洗馬の肥育農家の安塚さんの育てた黒毛和牛のタンです。

中でもタン元と呼ばれるきれいな霜降りの部位です。

牛タンというと煮込み料理のイメージが強いのですが、今回は脂ののったタン元を炭の香りをつけて焼き上げるそうです。おいしそー！

お楽しみに!!