信州の冬のごちそう第２弾！！

塩尻ワインエキナカビストロ
～おしゃれに気軽に味わう塩尻キュイジーヌ～

JR長野駅に塩尻ワインエキナカビストロが期間限定オープン！！
平成21年1月29日～2月4日までの7日間、JR長野駅構内に“塩尻ワインエキナカビストロ”が期間限定オープンします。塩尻や長野県産の食材を活用 し、地産地消の仕事人　藤木徳彦シェフの考案する料理と、塩尻産ワインのマリアージュを多くの皆様に楽しんでいただく企画です。この機会にこだわりの地域 産品で創造する期間限定メニューをお気軽にお楽しみください。

塩尻ワイン　エキナカビストロ　開催日
1.日　　時　平成21年1月29日（木）～2月4日（水）
営業時間　11：00～14：30（Lo)　17：00～21：00（Lo)
＊1月29日（木）の11：00～12：00　村井知事、小口塩尻市長、
伊藤JR長野支社長、両角JR長野駅長による会食・懇談を行います。
従って、ランチタイムは12：00～14：30となります。

＊1月22日（木）14時より、長野駅カリー茶房にて、期間中に提供するメニュー　　のお披露目会を開催いたします。
是非、取材いただきますようお願いいたします。

2.場　　所　JR長野駅構内「カリー茶房」（JR長野駅新幹線改札口前）

3.実施主体　主催　塩尻市・塩尻ブランド推進ネットワーク会議
共催　オーベルジュ・エスポワール、㈱日本レストランエンタプライズ
協賛　塩尻ワイン組合

4.問合せ先　塩尻市経済事業部ブランド推進室
℡0266-52-0280（内線1171）

～MENU～

＜ランチセット＞
A 信州サーモンのタルタル　塩尻産トマトのコンフィ添え　トリュフソース
＆信州和牛のハヤシライス

B 信州キノコのキッシュパイ　塩尻産トマトのコンフィ添え
＆長野県産牛ホホ肉のサントリー醸造赤ワイン煮込み　凍み大根添え
＆エスポワール自家製パン２種

＜夕方からのアラカルトメニュー＞
・信州ジビエのテリーヌ　シュークルート添え
・信州キノコのキッシュパイ　塩尻産トマトのコンフィ添え
・エスポワール自家製燻製の盛り合わせ（４種）
・信州サーモンのタルタル　トリュフソース　塩尻産トマトのコンフィ添え
・塩尻市洗馬産和牛のハヤシライス
・長野県産牛ホホ肉のサントリー醸造赤ワイン煮込み　凍み大根添え
エスポワール自家製パン２種類付き

各メニュー、数に限りがあります。売り切れの際はご容赦下さい。