秋葉原イベント報告

２月１５日雪が降り積もる中、秋葉原にはたくさんのお客様が来店し賑わいを見せていました。
シェフの講演をはじめ、メイドさんと一緒に料理実演、その後試食…。
メイドさんとは『ツキノワグマのサヴォイキャベツ・シューファルシー』という
クマ肉をミンチにしてチリメンキャベツで巻き蒸し焼きにしたロールキャベツ風のお料理を
作りました。
写真を見る限り、シェフもちょっと楽しそうな顔をしているような
若い方たちにも農山村の鳥獣被害の事やジビエ料理のことを知ってもらえる良いきっかけになったのではと思います。