気がつくと４月が終わろうとしています。
今年も当店に新入社員が１名入ってきました
ホール担当になったので、一日も早くお客様のところへ行けるよう毎日練習しています。
ホールは基本的なマニュアルはあるものの、臨機応変に対応しなくては
いけない部分がたくさんあるので、とても大変だと思います。
写真は、ホールのミーティングの時にシェフもホール経験があるので
いろいろとドバイスしている時のものです。
シェフは話し方が的確なのですごくわかりやすく、また何年も一緒にいても
何度聞いても『やってやる！』と気合が入るお話をたくさんしてくれてともて
勇気づけられ頼もしい存在です。
ちなみに、左からシニアソムリエの野村さん、新入社員の竹下君、入社３年目の板花さん、シェフです。
エスポワールにお越しの際は、是非頑張っている様子を見てって下さい！
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