アースディ東京2011の仕込み風景と桜の開花状況

東京・代々木公園で行われている『アースディ東京2011』に２３日（土）２４日(日）と２日間、
アースディ東京公式レストラン『フォレストキッチン』（代々木公園内）にて信州ジビエを用いたメニューと
長野県産ワインを提供します。その他、信州ジビエの解説・展示も行います。
２４日(日）11：30～はC.Wニコル氏・西尾祐司氏と野生鳥獣の活用を通じた森林保全についてのトークステージも
行いますので是非、皆様のご来場お待ちしております。

この２日間に提供するメニューは
・ジビエピタパンと鹿テリーヌセット　700円
・ロースト鹿のハヤシライス　700円
・長野県産ワイン　赤・白　各300円　　です。

写真の様子は、ジビエピタパン用のパンを皆で伸ばしオーブンで焼く作業です。

ようやく蕾も膨らんで来ました。この調子だとあと1週間ほどで６分咲き位にはなるかしら？