アンズ姫子収穫中

今回は、千曲市にアンズ姫子収穫のお手伝いに来ています。
今日は朝から気持ち良いお天気で、きれいなグリーンが日差しに映え、
元気に作業を行えそうです！
姫子というのはアンズの赤ちゃんの事で、今はオリーブの実のような大きさです。
ブドウと同じで、実がなりすぎると甘味・味・風味が薄くなってしまうので
ある程度、実を落として味が良くなるように調節します。
この姫子を分けて頂き、ピクルスなどに挑戦してみようと思います