２日間の出来事

7月18日（水）
東京・池袋のホテルメトロポリタン池袋にて、農水省主催の「6次産業化フェスティバル」が開催され、
日本ジビエ振興協議会代表として、事例発表をしました。
その後の試食会では、鹿肉カレーと自家製米粉パンを提供しました。

7月19日（木）
定休日を利用して、日本ジビエ振興協議会の幹事メンバーと一緒に、飯田市南信濃の「星野屋」さんにお邪魔しました。
星野屋さんでごちそうになった山肉三昧です。
鹿肉ステーキ、鹿肉の味噌漬け、鹿肉コロッケ、鹿肉メンチ、熊と野菜のいためものなど。
自家製のお野菜で作った料理や地元のお豆腐、お米やお味噌汁もとてもおいしかったです。
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