以前から、ご好意にしていただいているお客様で
地元でアーティチョークを作っている方が、
3種類のアーティチョークをいただきました![](http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
ちょっとずつ葉っぱ?の形が違ったり巻き方?が違って
見比べると良くわかります![](http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
写真左からヴァイオレット・デ・プロバンス
真ん中が、ロマネスコ、右がヴァイオレット・デ・ロマーニャ
名前から察するに、丸っこい葉っぱ?がフランス系で
尖った葉っぱ?がイタリア系、その混ざったのが真ん中かしら?
これから、いろいろな調理方を試してみて美味しいアーティチョークの
お料理が出来あがるといいですね
楽しみです![](http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
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