耕作放棄地の再生保全と獣害対策などを目的として、長野県須坂市でめん羊を育てています。
全国への普及をはかるとともに、現地で生産された羊肉（サフォーク種）を用いた
さまざまな料理を作り、多くの方々に試食していただくことで、食肉としての魅力を
お伝えできればと考えており、
ＪＡ全農とともにサフォークを存分に味わう食事会を実施することになりました。
是非、お申込みお待ちしております。
<ディナーメニュー>
・サフォークリエットと自家製パン
・ホゲットのカルパッチョ 塩・柑橘オリーブオイル
・サフォークのパスティーヤ シナモンの香り
・サフォークと豆、野菜のスープ
・サフォークのバロティーヌとメリメロサラダ
・サフォーク背肉のグリル シューブレゼ添え
・サフォークと信州産玉ねぎのカレー
・本日のデザート
・食後のお飲み物
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日時：2012年11月8日（木）
時間：17：00～18：00 マスコミ説明会＆試食会
（取り組みの説明とサフォーク料理の試食）
18：00 ディナー受付
18：30～21：00 ディナー開始
場所：レストラン un cafe（アン・カフェ）
参加費：8000円（ドリンク付、税込）
調理担当：オーベルジュ・エスポワール
オーナーシェフ 藤木徳彦
<お申込み・問い合わせ先>
ＪＡ全農 畜産生産部 推進・商品開発課 渡辺真也 03-6271-8236
オーベルジュ・エスポワール 0266-67-4250
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