新鮮なお野菜達

先日、大町の野菜農家さんがランチを食べに来てくれました！

いろいろなヨーロッパ野菜を栽培して下さっていて、エスポワールには

欠かせない農家さんのお一人です。

今回は、路地物のまだらレタス、マーシュルージュ、チコリルージュ、トレビス、

黄色人参、クロ人参、ポロネギ・・・。

いろいろなお野菜を持ってきて下さいました。

本当に瑞々しくて、食べると少し苦味を感じる生野菜達。

前菜のサラダの中に混ぜてると、味のアクセントになってとっても美味しいです！