寒暖差が強くなり蓼科も一気に紅葉が進みピークを迎えています。…..
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2023.10.20
2023.09.30
天然キノコ料理お楽しみいただいてます!
今年は夏の天候により、天然キノコがなかなか採れていませんでし…..
2022.08.25
「旬の天然キノコとワインを楽しむ会」のご案内
信州は7月中旬頃から夏キノコが採れはじめ、9月には多種のキノ…..
2022.07.08
飯田市の天龍鮎の見学に行ってきました!
今日はみんなで飯田市の天龍鮎の養魚場を見学にいきました! …..
2022.03.17
春メニュー完成です!
冬季クローズからいよいよ明日オープンです! 時間をかけてメニ…..
2021.11.02
いよいよ蓼科も紅葉のピークとなってきました!
今年は急な冷え込みもあり、色づくか心配ではあり…..
2021.09.05
天然キノコ料理ご用意してます!
8月中はなかなかキノコが採れなかったのですが、お待たせいたし…..
2021.05.28
山菜採りに行ってきました!
毎年恒例の山ウド採りに行ってきました。 このところ雨が多かっ…..
2021.05.19
岳麓ファームの今井さんの畑へいってきました!
お世話になっている農家の今井さんの畑にいってきました。 今年…..
2021.05.10
春のお花が咲き始めました。
GWが終わるとエスポワールの周りもグリーンの新芽が出始めます…..
2021.04.16
エスポワール桜開花状況
今年は全体的に桜の開花が早いといわれていますが、エスポワール…..
2020.12.12
エスポワールもクリスマス仕様です!
12月といえばクリスマスですね♪ &nbs…..
2020.12.08
フィラディスニュースレターに掲載されています!
ワインインポーターフィラディスさんのニュースレターに掲載され…..
2020.11.30
ジビエ食材充実してきました!
狩猟期が始まりエスポワールでは、日々野鳥のデプイエ(羽根抜き…..
2020.11.15
今シーズンの初物ジビエ 仕入れました!
本日11月15日は狩猟期解禁日です! 狩猟期初…..
2020.10.25
エスポワールの紅葉が見頃を迎えます!
エスポワールの庭もだんだんと紅葉が進んできました。 &nbs…..
2020.09.19
秋のデザート 登場です!
心地よい風が吹き、ここ蓼科はとても過ごしやすい気候となりまし…..
2020.09.13
秋のお料理が加わります!
蓼科も秋らしくなり、朝晩がとても涼しい頃になりました。 &n…..
2020.08.17
ヤマユリの大輪が咲いています!
八月に入り例年とは違う夏を迎えましたが、お盆期間中は多くの皆…..
2020.07.04
今年もあんずをご用意できました!
季節の味、あんずのデセールが登場します。 今年も、信州の北に…..