今日は、オープンに向けての仕込み用にふきのとうを摘みに行きま…..
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2020.02.29
2020.02.03
エスポワールの目印です!
休業期間は様々な箇所のメンテナンスをしています。 デッキスペ…..
2019.11.17
今季初ものジビエ、仕入れました!
今シーズンも信州産ジビエをご用意します! 初キジ・初カモを仕…..
2019.10.30
紅葉が見頃を迎えております!
ここのところ、雨続きでしたが、今日は快晴でした! 庭の紅葉も…..
2019.10.23
紅葉が始まりました!
蓼科はここ連日、朝晩は10℃前後のひんやりした日が続いており…..
2019.09.29
”特製モンブラン”の登場予告です!
今年も早いもので、もう10月を迎えるころとなります。 エスポ…..
2019.08.23
ヤマユリが咲いています!
ここ蓼科は、雨模様が続いており涼しくなってきました。 オーナ…..
2019.07.28
きのこコースご予約承り中です!
梅雨時期の雨により、きのこも種類が豊富になってまいりました。…..
2019.07.23
エスポワールの庭に・・・
蓼科もようやく長かった梅雨が明けそうです。 去年はからっ梅雨…..
2019.07.13
天然きのこ 初物入りました!
今年も天然きのこの時期がやってきました! 毎年お世話になって…..
2019.06.17
今井さんの畑に行ってきました!
今日、ランチ後の時間を使って、毎年お世話になっている農家の今…..
2019.05.25
新緑が気持ちの良い季節となりました!
ここ数日、陽気な日が続き、ようやく蓼科にも新緑が気持ちの良い…..
2019.04.28
GW期間中、エスポワールの桜が見頃です!
先日ご紹介したエスポワールの庭に咲く桜が、ちらほらと咲き始め…..
2019.04.16
エスポワールの桜、近況報告です!
ここにきて、蓼科にもようやく春らしい暖かい気候がやってまいり…..
2019.02.26
ふきのとう!
今年は例年より雪が少なく、そろそろかな〜と山菜採りに行きまし…..
2018.03.19
新メニューの試作をしました!
信州ではいよいよ春の食材が出始めてきました。これからの時期は…..
2017.12.31
今年も あと少し
2017年も残すところあとわずかになりました。 今年も多くの…..
2017.12.20
建物の毎年の手入れ
本日の作業は毎年の恒例行事、防腐剤塗り。 デッキ、燻製小屋、…..
2017.12.08
雪が積もりました
エスポワールで今年初めて雪が積もりました。 出勤の時には降っ…..
2017.12.01
冬場の恒例行事です
今日は気温も上がり、過ごしやすい気候となりましたが、静かなラ…..