ただいまエスポワールの桜は満開です。昨日、今日と天候にも恵ま…..
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2018.04.23
2018.04.20
エスポワールの桜が咲き始めました！
ここのところ寒い日が続いており桜の蕾のふくらみもストップして…..
2018.04.15
千曲市からアスパラガスが届きました。
オープン以来春の定番料理としているアスパラガスが千曲市から届…..
2018.04.13
エスポワールの桜も蕾が膨らんできました！
いま諏訪エリア、茅野エリアでは桜が満開となりとても綺麗な花を…..
2018.04.11
ガーデンに福寿草が咲いています
当店のガーデンに福寿草が咲いています。 桜の木はようやくつぼ…..
2018.04.10
お陰様で20周年を迎えました！
2018年4月10日でオーベルジュ・エスポワールは20年目を…..
2018.04.08
本日のおすすめ料理！
本日のメニューに鹿肉のスペアリブの赤ワイン煮込みが加わりまし…..
2018.03.31
4月のオープンに向けて仕込み開始です！
3月12日よりおやすみをいただいておりましたが、今日から食材…..
2018.03.24
可愛い花が咲きました！
可愛い花が咲きました！ 毎年エスポワールで一番早くに春を感じ…..
2018.03.19
新メニューの試作をしました！
信州ではいよいよ春の食材が出始めてきました。これからの時期は…..
2018.03.15
ワイン用ブドウの選定枝をいただきました！
3月12日～31日までエスポワールはお休みをいただいておりま…..
2018.03.09
稀少ワインリストアップします！
稀少なオールドヴィテージワインをオンリストしま…..
2018.03.06
ワイン会盛況でした！
3月3日（土）の野村ユニソン（株）さんとのワイン会盛り上がり…..
2018.02.28
ワイン会に向けて試飲をしました！
3月3日土曜開催予定のワイン会の事前勉強会では、輸入元の野村…..
2018.02.26
ツキノワグマの仕込みです。
今日は3月3日土曜開催予定の野村ユニソン（株）さんとのコラボ…..
2018.02.23
自然派ワインとジビエの会
定例となりましたワイン輸入元の野村ユニソン（株）さんとのコラ…..
2018.02.19
天然酵母のパン・ド・カンパーニュ焼けました
本日焼いたパンはブドウからおこしたレーズン酵母とドイツのフラ…..
2018.02.18
まだまだジビエ料理ご用意できます！
今期の狩猟期も2月15日で終了となりました。食材を分けて下さ…..
2018.02.16
スタッフ募集‼
エスポワールでは、一緒に働いていただける方を募集しています。…..
2018.02.12
espoir-instagraｍ始めました！
エスポワールのインスタグラム始めました！ 料理や食材、ワイン…..