今日は燻製の仕込みです。 ローズマリーをベースとした、シェフ…..
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今日は燻製の仕込みです。 ローズマリーをベースとした、シェフ…..
昨日東京のお台場にある東京カルチャーカルチャーにて、ジビエイ…..
シェフ藤木が2015外食アワードを受賞しました! 昨日、東京…..
シャンパンが入荷しました。 シャンパン好きの方から支持を受け…..
東京でジビエイベントが開催されます! 今月25日木曜日に東京…..
福岡ジビエサミット3日目は、JA全農の成清理事長のビデオメッ…..
福岡ジビエサミット2日目は、会場のアクロス福岡にて開会式が …..
2月11日から福岡県にて開催されたNPO法人日本ジビエ振興協…..
2月11日から13日にかけて、いよいよ第2回日本ジビエサミッ…..
今日はお誕生日のお客様のご要望にお応えして、バースデイケーキ…..
今日は節分ということで、寿司職人修行をしたスタッフがまかない…..
南アルプスのメープル(楓)の木から作っていただいたカッティン…..
定休日を利用して、チーズの生産者さんのところへシェフをはじめ…..
貴重なタシギを獲っていただきました。 今年は暖かく餌が豊富だ…..
この度、特定非営利活動法人日本ジビエ振興協議会は、「外食アワ…..
昨夜からの全国的な寒波の影響で、蓼科も一夜にして雪化粧。 例…..
今夜、待ちに待ったワイン会がいよいよ開催! 心地よい緊張感に…..
ディナーで焼き上げたイノシシの火入れがとっても美味しそうです…..
いよいよ新春のワイン会の日にちが近づいてきました! 料理構想…..
今日は朝から総出で、りんごのコンポートの仕込みです。 チーム…..