エスポワールワイン会レポートその③です。 ワイン会も中盤とな…..
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2021.12.05
2021.11.30
エスポワールワイン会盛況でした！その②
前回の投稿に続きワイン会のレポートです。 アミューズの次は、…..
2021.11.28
エスポワールワイン会盛況でした！
昨日は「ピノノワールを楽しむ会」と題して、世界のピノノワール…..
2021.11.02
いよいよ蓼科も紅葉のピークとなってきました！
今年は急な冷え込みもあり、色づくか心配ではあり…..
2021.10.27
11/7（日）オンラインセミナーで講演します‼
北海道の空知総合振興局主催でジビエに関するセミナーが11月7…..
2021.10.07
講談社mook「FRaU SDGs」に掲載されました！
現在発売中の講談社から出版されているカルチャーやライフスタイ…..
2021.09.26
10/12（火）シェフが「SASTABLE（サステーブル）」にてトークセッションします！
大丸有SDGsACT５実行員会主催のプログラム「SUSTAB…..
2021.09.05
天然キノコ料理ご用意してます！
8月中はなかなかキノコが採れなかったのですが、お待たせいたし…..
2021.07.14
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！続編②
先日開催しましたエスポワールワイン会の様子続編②です。 &n…..
2021.07.06
「新緑のワイン会」 素晴らしいマリアージュでした！（続編➀）
先日開催されましたエスポワールのワイン会の続編です。 &nb…..
2021.07.04
今年も信州産あんずの仕入れをしました！
長野県千曲市にあんずを仕入れに行ってきました。 千曲市はあん…..
2021.07.02
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！
新型コロナの影響でなかなか開催できなかったワイン会ですが、先…..
2021.05.28
山菜採りに行ってきました！
毎年恒例の山ウド採りに行ってきました。 このところ雨が多かっ…..
2021.05.23
新緑のきれいな時期になってきました！
今日はとてもきれいな晴天となり、緑が一段と映えて見えます。 …..
2021.05.21
「宮川千鳥の極上冬休み」Huluにて配信中‼
2月27日（土）放送されたテレビ信州開局40周年記念番組「宮…..
2021.05.19
岳麓ファームの今井さんの畑へいってきました！
お世話になっている農家の今井さんの畑にいってきました。 今年…..
2021.05.18
食後のシガーもお楽しみいただけます！
エスポワールでは、静かな蓼科の自然の中で食後のお時間をさらに…..
2021.05.16
川魚料理試作中！
夏に向けて現在新作メニューの試作中です！ 春メニューでも鯉を…..
2021.05.10
春のお花が咲き始めました。
GWが終わるとエスポワールの周りもグリーンの新芽が出始めます…..
2021.05.07
シェフの母校 駒場学園高校に行ってきました！
先日、東京にある駒場学園高校からシェフに講師としての依頼があ…..