先日、大町の野菜農家さんがランチを食べに来てくれました! い…..
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先日、大町の野菜農家さんがランチを食べに来てくれました! い…..
昨日から全国的に荒れ模様のお天気で、嵐になったり、電車が止ま…..
エスポワールのオーナーはお花や植木が大好き。 やっと訪れた春…..
エスポワールは今年4月より15年目を迎えました。 新入社員も…..
毎年3月の第3、4週は冬期クローズさせて頂いております。 今…..
エスポワールの近所の農家さんで作ってもらっている「縞ビーツ」…..
狩猟時期が終わり、出勤途中の道路際の草を我が物顔でムシャムシ…..
先週の木曜日、信越放送「3時はららら~」の 収録で信州新町に…..
毎月第3金曜日に東京のJAビルで料理講習会をしています。 今…..
東北復興の為、東北牛を使った料理を考案中。 今日の朝のまかな…..
サフォーク(羊の一種)を捌きました。 生まれて1年ちょっとの…..
ここ蓼科の自然は四季折々に違った表情を見せてくれます。 その…..
蓼科は今日も大雪です。 いつ春はやってくるのか…と思いますが…..
長野県庁の喫茶『マド』で前々から出されている鹿肉料理シリーズ…..
次回農村ギャラリーの食材で使う浜松のプチヴェールです。 通常…..
福井県で1日ジビエ講習会を行いました。 終了後、福井県若狭町…..
富山県のジビエ講習会にお招きいただき、日本ジビエ振興協議会と…..
毎月第3金曜日に東京のJAビルで行う「農村ギャラリー」。 今…..
昨日、北信の方へ猟師さんの後について狩猟ツアーに行ってきまし…..
久しぶりに大雪になりました! 一日ずっと細かい雪が深々と降り…..