皆様、新年明けましておめでとうございます。 今年も、シェフを…..
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皆様、新年明けましておめでとうございます。 今年も、シェフを…..
12月6日に東京・青山で行われた『蓼科・冬カフェ』。 茅野市…..
先日、KURAの撮影がありました。 ジビエ料理の写真をいくつ…..
本日NHKの局長様が来店され、委嘱状をいただきました。 平成…..
愛知県豊橋市でうずらを飼育している生産者さんのところから う…..
毎年この時期、蓼科の乾燥を利用して1年分の鹿肉のサラミを仕込…..
ここ何日か続いている寒波の影響で、例年よりも早く 雪が降りま…..
毎月、東京のJAビルビル4階にて『にっぽんを食べよう!おいし…..
11月15日から狩猟が解禁になり、毎日のように猟師さんから獲…..
ここ最近の冷え込みで、八ヶ岳は真っ白な風景に変わりました。 …..
秋葉原を舞台に、地球温暖化やヒートアイランド現象などの環境 …..
NHKの海外向け番組「ジャーニーインジャパン」の取材を受けま…..
昨日はオトワレストラン様にお招きいただき、コラボディナーを開…..
信越放送の「3時はららら」で放送している「長野県のおいしい食…..
今朝は霜が下りて、野原が真っ白です。 八ヶ岳もところどころ白…..
朝、近くの農家さんに行く途中、カモシカが大根の葉をムシャムシ…..
今朝の蓼科山です。 夕べの雨は、山では雪になったのですね。 …..
耕作放棄地の再生保全と獣害対策などを目的として、長野県須坂市…..
10月1日から東京駅「ヒントインデックスカフェ」で、 10月…..
2012年11月11.12日と栃木県宇都宮市に店を構える『オ…..