久しぶりに大雪になりました! 一日ずっと細かい雪が深々と降り…..
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2013.01.14
2013.01.02
狩猟ツアーを企画しました
皆様、新年明けましておめでとうございます。 今年も、シェフを…..
2012.12.30
蕎麦打ち
12月6日に東京・青山で行われた『蓼科・冬カフェ』。 茅野市…..
2012.12.29
KURAの取材を受けました
先日、KURAの撮影がありました。 ジビエ料理の写真をいくつ…..
2012.12.26
NHKから委嘱状をいただきました
本日NHKの局長様が来店され、委嘱状をいただきました。 平成…..
2012.12.21
うずらの卵
愛知県豊橋市でうずらを飼育している生産者さんのところから う…..
2012.12.17
鹿肉サラミの仕込み始まりました
毎年この時期、蓼科の乾燥を利用して1年分の鹿肉のサラミを仕込…..
2012.12.10
本格的な冬到来
ここ何日か続いている寒波の影響で、例年よりも早く 雪が降りま…..
2012.12.09
農村ギャラリーの視察で三浦半島に行ってきました
毎月、東京のJAビルビル4階にて『にっぽんを食べよう!おいし…..
2012.12.02
ジビエシーズン到来!
11月15日から狩猟が解禁になり、毎日のように猟師さんから獲…..
2012.11.30
ここ何日かの出来事
ここ最近の冷え込みで、八ヶ岳は真っ白な風景に変わりました。 …..
2012.11.20
萌える鳥獣弁当、発表記者会
秋葉原を舞台に、地球温暖化やヒートアイランド現象などの環境 …..
2012.11.19
テレビの取材風景と農村ギャラリー
NHKの海外向け番組「ジャーニーインジャパン」の取材を受けま…..
2012.11.11
栃木県のオトワレストランにてコラボディナーをしました
昨日はオトワレストラン様にお招きいただき、コラボディナーを開…..
2012.11.06
りんご畑に来ています
信越放送の「3時はららら」で放送している「長野県のおいしい食…..
2012.10.30
蓼科もだんだん寒くなってきました
今朝は霜が下りて、野原が真っ白です。 八ヶ岳もところどころ白…..
2012.10.26
鳥獣害目撃
朝、近くの農家さんに行く途中、カモシカが大根の葉をムシャムシ…..
2012.10.24
山では初雪が…♪
今朝の蓼科山です。 夕べの雨は、山では雪になったのですね。 …..
2012.10.22
サフォークディナーのイベントをします
耕作放棄地の再生保全と獣害対策などを目的として、長野県須坂市…..
2012.10.20
東京で鹿肉カレー、シチューなどが食べられます!
10月1日から東京駅「ヒントインデックスカフェ」で、 10月…..