今朝の蓼科山です。 夕べの雨は、山では雪になったのですね。 …..
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2012.10.24
2012.10.22
サフォークディナーのイベントをします
耕作放棄地の再生保全と獣害対策などを目的として、長野県須坂市…..
2012.10.20
東京で鹿肉カレー、シチューなどが食べられます！
10月1日から東京駅「ヒントインデックスカフェ」で、 10月…..
2012.10.12
オトワレストランとのコラボ企画決定！
2012年11月11.12日と栃木県宇都宮市に店を構える『オ…..
2012.10.08
秋です！
今朝の出勤途中の風景です。 筆で描いたような雲、朝露に濡れた…..
2012.10.05
東京青山でジビエディナーイベントをしました
今回は６名のシェフが集まり、一緒にディナーメニューを作り上げ…..
2012.09.29
高校生レストラン
今日から2日間松本駅ビル内『エキナカマルシェ食堂』にて高校生…..
2012.09.28
青森県に行ってきました
青森県東北町の女性グループによるレストランのリニューアルオー…..
2012.09.26
今日のまかないは・・・
今日のまかないでは、店の若手スタッフへ「飼料による牛肉の味の…..
2012.09.25
アンティークワゴン
最近、店にやってきたアンティークワゴンです。 １９１９年イギ…..
2012.09.23
雷鳥が入荷しました
今日の蓼科は、ストーブを焚かないと肌寒く、2～3日前の 紫外…..
2012.09.22
9月農村ギャラリー料理講習会
毎月第3金曜日に実施される農村ギャラリーの料理講習に行ってき…..
2012.09.16
シェフこだわりの一皿
ランチ・ディナー共にオードブルとメイン料理の間に『シェフこだ…..
2012.09.15
高校生レストランの最終ミーティング
先日のブログでもお伝えしましたが、松本第一高校の『高校生レス…..
2012.09.14
志賀高原に行ってきました
信越放送の３時は！ららら♪で月に一回第４月曜日の番組を担当し…..
2012.09.07
実家からの贈り物
ホールスタッフの女の子（通称ももちゃん♪）の実家で収穫された…..
2012.09.04
エキナカ赤ちょうちんに出店します
信州ＤＣをきっかけに生まれたエキナカアカちょうちん。つまみメ…..
2012.08.29
高校生レストランの試食
松本第一高校の社会人講師として、授業や料理講習・生産者めぐり…..
2012.08.24
夏の研修生との一コマ
賑わいのあるお盆時期も過ぎ、少し落ち着いてきました。 毎年こ…..
2012.08.20
白菜の農家さんのところへ来ています
今日は、信越放送の３時は！ららら♪で月に一回第４月曜日の番組…..