2012年11月11.12日と栃木県宇都宮市に店を構える『オ…..
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2012.10.12
2012.10.08
秋です！
今朝の出勤途中の風景です。 筆で描いたような雲、朝露に濡れた…..
2012.10.05
東京青山でジビエディナーイベントをしました
今回は６名のシェフが集まり、一緒にディナーメニューを作り上げ…..
2012.09.29
高校生レストラン
今日から2日間松本駅ビル内『エキナカマルシェ食堂』にて高校生…..
2012.09.28
青森県に行ってきました
青森県東北町の女性グループによるレストランのリニューアルオー…..
2012.09.26
今日のまかないは・・・
今日のまかないでは、店の若手スタッフへ「飼料による牛肉の味の…..
2012.09.25
アンティークワゴン
最近、店にやってきたアンティークワゴンです。 １９１９年イギ…..
2012.09.23
雷鳥が入荷しました
今日の蓼科は、ストーブを焚かないと肌寒く、2～3日前の 紫外…..
2012.09.22
9月農村ギャラリー料理講習会
毎月第3金曜日に実施される農村ギャラリーの料理講習に行ってき…..
2012.09.16
シェフこだわりの一皿
ランチ・ディナー共にオードブルとメイン料理の間に『シェフこだ…..
2012.09.15
高校生レストランの最終ミーティング
先日のブログでもお伝えしましたが、松本第一高校の『高校生レス…..
2012.09.14
志賀高原に行ってきました
信越放送の３時は！ららら♪で月に一回第４月曜日の番組を担当し…..
2012.09.07
実家からの贈り物
ホールスタッフの女の子（通称ももちゃん♪）の実家で収穫された…..
2012.09.04
エキナカ赤ちょうちんに出店します
信州ＤＣをきっかけに生まれたエキナカアカちょうちん。つまみメ…..
2012.08.29
高校生レストランの試食
松本第一高校の社会人講師として、授業や料理講習・生産者めぐり…..
2012.08.24
夏の研修生との一コマ
賑わいのあるお盆時期も過ぎ、少し落ち着いてきました。 毎年こ…..
2012.08.20
白菜の農家さんのところへ来ています
今日は、信越放送の３時は！ららら♪で月に一回第４月曜日の番組…..
2012.08.10
季節野菜のパフェ
当店の人気デザートとなっている『季節野菜のパフェ』 その名の…..
2012.07.31
期間限定スイーツ
明日8/1～9/30までの毎週土日限定で、諏訪湖周の美術館に…..
2012.07.27
アーティチョークの林さんと
先日もブログでお伝えしましたが、アーティチョーク他たくさんの…..