毎年冬になると、上川という諏訪湖に続く川に白鳥がやってきます…..
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毎年冬になると、上川という諏訪湖に続く川に白鳥がやってきます…..
先週になりますが、暖かな日差しが降り注いだ当店の庭に 鹿が2…..
少しさかのぼりますが、1月31日~2月2日と鹿児島県・宮崎県…..
蓼科は朝マイナス17℃を記録し、寒いを通り越して肌が痛かった…..
蓼科は今年例年に比べ雪が少なく、スタッフは雪かきがないので …..
岡山県津山市でジビエ料理講習会を終え、地元の皆さんイチオシの…..
毎年恒例の鹿サラミの仕込み風景。 ベーコンや生ハムも、この時…..
昨日は、JAビル4階の農業・農村ガラリーにてJA全中の料理講…..
千曲市長、ブレイブウォリアーズの方とBJリーグのスタ飯につい…..
先日もブログで紹介しました『松本一本ねぎフェア』を松本駅ビル…..
松本駅ビル内1階にあります『エキナエカマルシェ食堂』 1月1…..
塩尻市洗馬にある『VOTANO WINE』 昨年秋に醸造許可…..
いよいよジビエシーズンも半ばに入りました。 やはり野生の食材…..
今年もより一層の向上を目指して頑張っていきたいと思います。 …..
26、27日と農林水産省選定『地産地消の仕事人』の依頼を受け…..
11月15日から狩猟が解禁になり、ジビエを楽しみにしていたお…..
先日、秋葉原で行われました「グリーンドリンクス アキバ クリ…..
今年から、当店ではハシボソカラスの料理をジビエの一品としてお…..
ここ2~3日寒い日が続いて、いよいよ冬か~なんて思った矢先に…..
前回も秋葉原のメイドさんと一緒にジビエ料理を作るイベントをし…..