11月15日から狩猟解禁になり、初日よりいろいろな猟師さんか…..
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11月15日から狩猟解禁になり、初日よりいろいろな猟師さんか…..
狩猟解禁前ですが、ウリボウが獲れたと猟師さんより 連絡があっ…..
今日の毎日新聞夕刊の全国版に、当店のカラス料理の記事が掲載さ…..
昨シーズン(今年の2月過ぎ)の狩猟時期終了間近に獲れた仔イノ…..
11月2日3日と東京都現代美術館内レストラン『コントン』にて…..
11月2日、3日と東京都現代美術館内のレストラン「コントン」…..
今日は朝から青空が広がり、絶好の紅葉日和になりました。 出勤…..
10月27日(木)はカリフォルニアのレストラン『シェパニーズ…..
今日は、蓼科は朝から霧と雨で薄暗いお天気になりました。 ラン…..
10月17日に代々木上原にてOpen Tokyoのイベントで…..
蓼科の紅葉は今が真っ盛り 当店から車で10分のところにある『…..
”Open”とはカリフォルニアのレストラン「シェパニーズ」の…..
先日、に当店シェフが「ボランタリー・プランナー」として農林水…..
エスポワールがあります蓼科は長野県茅野市というところにありま…..
今朝、お店に7時集合で八千穂方面にキノコ狩りに行ってきました…..
ブログでも何度かお伝えしていますが、信越放送の『3時は!らら…..
9月10日当店でウエディングパーティーがありました。 この日…..
先日の木曜日、お店の休みを利用して長野県の北信・中信あたりの…..
地域の食材を活かし、産業に結びつけるための講座を頼まれ、群馬…..
厨房を覗くと、フランス料理で重要なソース作りの仕込みをしてい…..