ブログ記事

~【Christmas コース】のご案内~ 12/20 (F…..

先日、ソミュール液に漬け込んだ豚の肩ロースとバラ肉。 漬け込…..

天然ガモを仕入れました！ 今回は、九州の猟師さんからです。 …..

エスポワールでは、冬場はとても重要な季節です！ 一つは先日ご…..

今シーズンも信州産ジビエをご用意します！ 初キジ・初カモを仕…..

蓼科の紅葉もピークを迎え、いよいよ狩猟期が今週末に迫ってきま…..

ここのところ、雨続きでしたが、今日は快晴でした！ 庭の紅葉も…..

本日はお隣の富士見町で採れたハチミツのご紹介です。 左側の色…..

今年も早いもので、もう１０月を迎えるころとなります。 エスポ…..

先日お店の定休日を利用して、スタッフで長野県の南信エリアへ足…..

エスポワールでオープン当初からお出ししているスペシャリテ｛桃…..

ここ蓼科は、雨模様が続いており涼しくなってきました。 オーナ…..

本日はオープン当初よりお越しいただいているお客様にご来店いた…..