3月16日~31日の間、冬期クローズの為、お休みをいただいて…..
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2015.03.31
2015.03.15
クローズ期間をいただきます。
オーベルジュエスポワールは、3月16日~3月31日まで、お休…..
2015.02.08
記念すべき第一回!「日本ジビエサミット」開催
2月6日に鳥取県にあるで開かれた、当店のシェフが代表を務めて…..
2015.01.23
東京にて意見交換会
今日は、東京のホシザキ電機にて、NPO法人日本ジビエ振興協議…..
2015.01.20
BSプレミアム放送日決定!
当店のオーナーシェフ藤木が出演する NHK BSプレミアム「…..
2015.01.11
NHK BSプレミアム「おかわり!にっぽん」収録風景
今日はBSプレミアム「おかわり!にっぽん」の事前収録がエスポ…..
2015.01.02
あけましておめでとうございます。
一日遅くなりましたが、皆様あけましておめでとうございます。 …..
2014.12.24
クリスマスプレート!
今回のクリスマスは、ご来店された皆さんのデザートをスペシャル…..
2014.12.23
もうすぐクリスマス♪
12月も後半になりエスポワールの内装もクリスマスモードです。…..
2014.11.08
11月29日ワイン会のお知らせ
いよいよ今月15日~狩猟が解禁になり、ジビエ食材が豊富に取り…..
2014.10.19
鹿児島県でジビエ料理講習会を行いました
と言っても、少し前の9月10日のことだったのですが、10月1…..
2014.10.14
11月29日エスポワール恒例ワイン会
11月29日土曜日は、エスポワールワイン会を企画しています。…..
2014.09.08
福井県シカ肉料理講習会
福井県のお招きで、越前市でシカ肉料理講習会を行いました。飲食…..
2014.08.12
コラボツアーが決定しました!
長野県松本市にある『ジュレ・ブランシュ』の店主でチーズプロフ…..
2014.07.06
大学生に野外授業
毎年、松本大学の人間健康栄養学科の1年生に野外講習をしていま…..
2014.06.15
ワイン会盛り上がりました
昨日は、エスポワール恒例のワイン会の日でした。 今回のテーマ…..
2014.06.14
ワイン会当日
今夜はワイン会。 今回はセカンドワインをお楽しみいただきます…..
2014.06.06
6月14日ワイン会開催決定!
毎年恒例のエスポワールワイン会。 今回のテーマは『セカンド』…..
2014.06.02
ワイン会の仕込みが始まりました。
毎年恒例のエスポワール・ワイン会。 今回のテーマは『セカンド…..
2014.05.26
6月2日(月)~6月6日(金)まで農林水産省北別館「消費者の部屋」にて「ジビエ(野生鳥獣)について考える~地域資源としてジビエの有効活用~」と題して展示を行います。
弊店シェフ・藤木徳彦が代表を務める日本ジビエ振興協議会では、…..