定休日を利用して、北信州の生産者さんを訪ねました。 飯山市の…..
2013年6月
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2013.06.30
2013.06.25
大人の社会科見学、開催しました
松本にありますチーズショップ『ジュレ・ブランシュ』さんとのコ…..
2013.06.21
ルピナスの花が満開です
このところ、気温の低下や雨といったぐずついたお天気が 続く蓼…..
2013.06.14
黒豚の視察に行ってきました
水曜の朝、諏訪インター6時集合でスタッフ全員で 松川で黒豚を…..
2013.06.12
シェフ監修洋風スパイスが好評です
長野県の老舗七味店「八幡屋礒五郎」さんからの依頼で、 七味を…..
2013.06.10
vol.5 ディナー中の出来事
ある日のディナーです。ご来店されたお客様は様々な食の経験をも…..
2013.06.10
vol.4 プティサレ豚とブルゴーニュ
今回のお楽しみいただきたいマリアージュは、「プティサレ豚のポ…..
2013.06.10
林野庁発行の森林白書に掲載されました。
日本ジビエ振興協議会の設立について、H24年度の森林白書に掲…..
2013.06.08
青森県まなかのカフェOPEN
青森県東北町の農家のお母さんたちが作る加工組合が、古民家を利…..
2013.06.07
「ジビエの食卓」が三越に
藤木の監修で、福祉施設で製造していただいているジビエの加工品…..
2013.06.07
新作ジビエソーセージ発表&試食会
2013.06.03
芝刈り
新緑の季節になり、庭の芝生も青々してきました。 2週間に一度…..
2013.06.01
お台場で『ジビエナイト』のイベントを開催しました
お台場の東京カルチャーカルチャーにて、「みんなで美味しくいた…..