今日現在のエスポワールの桜です。 今年の四月は寒い日が続いた…..
2015年4月
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2015.04.27
2015.04.25
自民党本部 ジビエ料理試食会
4月23日(木)、東京永田町の自由民主党本部にて、石破茂氏が…..
2015.04.25
vol.22 シガーと珈琲
今回は食後の醍醐味であり、憧れている人もいるであろうシガーの…..
2015.04.22
サクラ状況
エスポワールは桜がもう少しで見頃です。 エスポワールに来る途…..
2015.04.18
温かいデザート
新作デザートに、お米を使ったメニューが登場です。 その名も「…..
2015.04.12
オマール海老を味わう。
新作の料理の試食会をしました。 この春から登場予定のオマール…..
2015.04.10
剪定枝
今日は塩尻の桔梗が原にあるワイナリーから、冬場に剪定したワイ…..
2015.04.08
春のオードヴル
この春の新作オードブルです。 鹿肉の低温で火入れをしたものを…..
2015.04.07
春食材
長野県の池田町の農家さんから野菜をわけていただきました。 蓼…..
2015.04.06
サクラ開花予想
エスポワールの春の名物でもある桜のつぼみも徐々に膨らんできま…..
2015.04.05
貴重なワインが入荷しました。
長野県では老舗ワイナリーの1つでもある井筒ワイン。そのフラッ…..
2015.04.03
春ですよー!
オーベルジュ・エスポワールのランチ、ディナー、ホテルの営業を…..
2015.04.01
vol.21 ジビエの王様ベカスと信州ワイン
今回ご紹介するマリアージュは、ジビエの王様『ベカス(ヤマシギ…..