長野県は杏子の生産量が全国でもNo,1です。 その長野県の中…..
2015年6月
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2015.06.29
2015.06.28
2015年6月26日の全国農業新聞の一面に掲載されました「人気じわり ジビエ料理」
2015.06.26
魅力的な和歌山県
連休を利用して、和歌山県田辺市にあるスタッフSのご実家にお邪…..
2015.06.24
いよいよ開栓の日にちが近づいてきました!
一年まえから記念日用にご予約いただいているワインです。このワ…..
2015.06.23
キノコ発見
裏の庭に、可愛らしく生えるヌメリスギタケモドキを発見しました…..
2015.06.22
vol.23 道具の話
レストランで仕事をしている人達が使う道具というと、調理用具の…..
2015.06.20
今季初の天然キノコが入荷しました。
ヌメリスギタケモドキと、ハナビラタケです。 ハナビラタケは香…..
2015.06.17
レシピが掲載されました。
JA長野八ヶ岳のホームページ、レシピ紹介コーナーに、 当店シ…..
2015.06.13
初夏のワイン会を行いました。
遅くなってしまいましたが、初夏のワイン会(5月30日) のご…..
2015.06.10
鍋の中身
シェフが何やら黙々と仕込んでいます。 鍋の中身が気になりのぞ…..
2015.06.08
レストランウェディング
先週の土曜日には、エスポワールにて約50名様による一日貸し切…..
2015.06.02
タイムのお花
庭に植えた「タイム」のお花が咲いていました。 こんなにかわい…..