今回のワイン会テーマであるシャンパーニュ地方でつくられたお酒…..
2016年5月
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2016.05.30
2016.05.29
JapanTimesに掲載されました。
Japan TimesにG7 新潟農業大臣会合で提供したジビ…..
2016.05.27
マリアージュ勉強会
先日、料理とワインのマリアージュ勉強会をしました。 10銘柄…..
2016.05.24
花豆の作付け
今日はスタッフみんなで、農家さんの花豆の棚作りのお手伝いに行…..
2016.05.23
山椒の花
お店の裏手に植えてある山椒の花が満開になっていました。 こん…..
2016.05.22
鳴き声
この時期のランチ時間になると虫の鳴き声が聞こえてきます。 よ…..
2016.05.20
料理が華やかになりました!
蓼科は朝晩はまだまだ冷え込みますが、日中はかなり暖かくとても…..
2016.05.17
今年もワイナリーフェスタに参加させていただきます。
来る5月21日(土)と22日(日)に開催されます「塩尻ワイナ…..
2016.05.13
今年の初物天然キノコ!
エスポワールの周りもだいぶ新緑に覆われてきましたが、早々天然…..
2016.05.11
6月25日ワイン会開催!
ワイン会を企画しました。 6月25日(土曜)にエスポワールに…..
2016.05.08
今日のアスパラ料理
今日のアスパラ料理は長野県千曲市産のホワイトとグリーンアスパ…..
2016.05.06
vol.32 エスポワールのワイン会の話
エスポワールでは、年に二回ほどですが、ワイン会を開催していま…..
2016.05.05
芽吹き
GWも後半になり、蓼科は新緑が芽吹いてきています。 ふと気づ…..
2016.05.02
巨大ムール
昨日のシェフのスペシャルコースの一品は『岡山県産シャコとムー…..
2016.05.01
5月5日は臨時営業!
GW期間中の木曜日、5月5日は臨時営業させていただきます。 …..