この一年エスポワールをご愛顧頂きまして誠に有難うございました…..
2016年12月
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2016.12.31
2016.12.31
ワインリスト更新
お店のワインリスト更新しました! ブルゴーニュの90年代、ロ…..
2016.12.28
生ハム仕込み
今日ははイノシシ、鹿の生ハムの仕込みです。 まずはスジなどを…..
2016.12.24
クリスマスディナーのメイン料理
クリスマススペシャルコースをお楽しみいただきました! 天然が…..
2016.12.23
青トマト
塩尻のノムさんトマトをいただきました! 塩尻市で水耕栽培にて…..
2016.12.20
2016年のエスポワールスペシャルクリスマスコースのご案内
クリスマスの特別な夜にスペシャルコースはいかがでしょうか。 …..
2016.12.18
びわの花
びわの花です! 三重県のびわ農家さんから頂いたびわの花が咲い…..
2016.12.17
トリュフ
冬の王道食材のトリュフ! お料理の仕上げにスライスしてお楽し…..
2016.12.13
ジビエ多数入荷しています!
エスポワールでは国産ジビエが大変充実しており、諏訪茅野エリア…..
2016.12.09
クリスマス用のシャンパーニュが届きました!
昨年の暖冬とはうって変わって早くも雪がチラつく蓼科。 今年は…..
2016.12.06
薪割り
ジビエシーズンと並行してエスポワールでは薪割りのシーズンでも…..
2016.12.04
ジビエ料理
本格的なジビエシーズンのジビエフルコースは充実しております!…..