かわいらしく、ちょこんとひとつだけ…! 桜の木になっているの…..
2017年6月
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2017.06.30
2017.06.27
天然のBGMです。
最近、ランチ中に 「この鳴き声はなんですか?」 と、よく聞か…..
2017.06.25
塩尻の美味しいトマト。
美味しいトマトを作ってくださっている塩尻の野村農場さんに、 …..
2017.06.24
ワイン会盛況でした!
ちょうど今日で一周年になります野村ユニソンさんとのワイン会。…..
2017.06.24
コラボレーションワイン会のご案内
昨年からご好評いただいております、エスポワールと自然派ワイン…..
2017.06.17
先日仕込んだ信州サーモンを燻製にかけました。
信州ならではの食材、信州サーモンを 標高が高く冷涼なこの土地…..
2017.06.11
信州サーモンの燻製の仕込みをしました
肉厚でクセのない美味しさの信州サーモン、 美味しさの秘密は、…..
2017.06.11
初夏の便り
茅野市の農家さんの畑で見つけました。 きゅうりの花とクレソン…..
2017.06.09
農家さんを訪ねました。
今日は営業前に茅野市の農家さんの畑を訪問してきました。 非常…..
2017.06.07
パン・ド・エピス
パン・ド・エピスを焼きました。エピス=スパイス のパンという…..
2017.06.06
ジビエ入荷しました!
信州高山村の月の輪熊です。 モモ肉が届きました。他の肉にはな…..
2017.06.05
6月のワイン会の勉強会をしました
6月24日の土曜日に行われる野村ユニソンさんとの共同開催のワ…..
2017.06.04
ガーデンからハーブが。
太陽の光が射し、植物が活気を、 緑がにぎわいを見せています。…..
2017.06.03
本日はスペシャルな一日でした
貸切営業の本日。 前日までの大雨の予報がうそのような快晴です…..